加拿大奶农协会推出全新中英文网站，服务华人社区

（大中报讯）加拿大奶农协会日前发表公告说，该会再次与名厨以希女士合作，为华人朋友送来美食大礼。加拿大华裔名厨及美食家以希女士（Stephanie Yuen）被视为亚洲美食的老前辈及饮食文化大使，她长期为中英文媒体撰写美食文章，深受广大读者的喜爱。这个春季，在加拿大奶农协会计划推出的活动中，也包含了以希女士为华人社区设计的全新乳製品食谱。

加拿大奶农协会市场推广总监Caroline Khoury表示：“加拿大奶农协会特别创製了一个全新的中英对照网站www.hellodairy.ca ，刊载所有中菜食谱，以及相关资讯，包括大众对乳製品的普遍误解（如患有乳糖不耐症的人士不可以喝牛奶）和一系列名为【你是否知道？】的小贴士。这个网站将作为一个永久的基地，向加国华人介绍更多加拿大乳製品的信息，以及如何将乳製品融入日常饮食。”

「加拿大奶农协会」还会在五月和六月的不同时段，於Oceans、Food Basics、Seasons、Wal-Mart及大统华超市举行试吃活动及派发食谱。

乳製品营养丰富，但传统的中菜较少用乳製品作为烹饪食材；其实，只要动一动脑筋，就可以发挥无限创意，将乳製品变成我们日常饮食的一部份。热爱美食的名厨以希女士经常将牛奶、酸奶（乳酪）和奶酪（芝士）加入她日常烹调的家庭小菜中，令菜餚的味道更丰富，口感更顺滑，最重要是提升其营养价值。

公告说，牛奶含有非常丰富的钙质，但其实奶类製品还含有多达16种必需的营养素，其中包括维他命A、B3、B12、D、镁、钾和蛋白质等等。《加拿大食品指南》建议每人应按其年龄组别去摄取2 - 4份（servings）牛奶或其代替品。

欲参阅所有新食谱，请浏览www.hellodairy.ca。