加拿大冰酒商采取措施对付假冰酒

（大中报讯）加拿大PondView 酒庄日前发表公告说，该酒庄正采取积极的措施，抵制亚洲仿冒的冰酒。

 

公告说，安达略省 VQA 葡萄酒和冰酒获奖制造者 Pondview 将在独特的加拿大甜点冰酒瓶贴上 Prooftag Bubble Seal™，特别是那些指定要出口到利润丰厚的中国市场的产品。最先使用 Prooftag Bubble Seal ™ 葡萄酒的是曾被IcewineDecanter Asia Wine Awards 评选为北美最佳甜葡萄酒并获得中国葡萄酒和烈酒奖金奖的 PondView 的 2014 年份威尔达冰酒 （Vidal Icewine） 。以及在最近举行的 International Wine & Spirit Competition 中荣获银奖的 2014 年份品丽珠红冰酒（Cabernet Franc Icewine）。

 

PondView 销售部主任，马塞尔•摩根斯坦表示, “仿冒的冰酒已成为中国日益严重的问题，不仅是加拿大酒厂还有中国顾客也因受骗而买了劣质产品。” 我们要对我们的顾客保证每一瓶 PondView 冰酒， 都是用 100％在-8 °C 的温度下采收的尼亚加拉葡萄为原料酿造的，我们利用冻结压榨的方式以撷取它的浓度和甜味，这也让加拿大冰酒如此风靡全球。

 

最近的统计显式，事实上， 在中国销售一半以上的冰酒都不是冰酒， 而是可能不含任何酒精且含有糖的鸡尾酒。仿制冰酒的人或许会尝试把采收后的葡萄冷冻起来，然而这远远不及让葡萄在藤蔓上结冰进而达到 VQA 标准而味道浓厚的冰酒。

 

Prooftag Bubble Seal ™ 犹如一个可靠的可视化的指纹认证，它能确保产品是货真价实的冰酒而不是仿冒品 。所谓的 Chaosmetric Technology 是一组条码或 QR 码，它能让消费者追踪他们选择的冰酒，并能透过条码和 QR 码来确认冰酒的甜度是否与对外公布的一样。

 

Franck Bourrières, 销售和营销 Prooftag 的总监说, “Bubble Seal ™容许消费者检查每个瓶子的来源，也提供消费者透过上网或手机的管道取得冰酒的相关讯息。这对顾客担保了它的品质，可追查性和真实性。这样的保护技术包含放置在瓶身的客制化封条同时也能确保瓶子尚未被打开。”

 

世界著名的酒庄，如玛歌酒庄 (Chateau Margaux)，Lafite 酒庄和 Chateau Palmer，也使用Prooftag 来保护他们葡萄酒的完整性。

 

若想了解更多讯息，请上 www.pondviewwinery.com，在 PondView 的Facebook 上按赞，上Twitter @pondviewwinery 和在 Instagram 上分享你的照片。