加国副食品价格涨幅疲软

你在食品杂货上的开支是上升了还是下降了？实际上，由于日益激烈的竞争和处于历史低位的通胀率限制了副食连锁店的价格上涨，在消费者享受放缓的价格增长的同时，副食连锁店却难以维持其盈利底线。

Is your grocery spending on the rise or in decline? In fact, the increased competition and historical low inflation rate has put a cap on grocery prices, leaving grocers to struggle with weakening bottom lines while allowing consumers to enjoy a reduction in price increases.

据《环球邮报》报道，由于处于历史低位的通胀率限制食品价格的上涨，预计2014年加拿大食杂店的食品价格将持续疲软。

圭尔夫大学（University of Guelph）12月3日公布的报告预测，2014年加国食品价格的涨幅介于0.3%至2.6%之间。低通胀或甚至在某些情况下会出现的通货紧缩，对于消费者来说无疑是福音，但是对于零售商来说却是雪上加霜，因为他们必须想方设法提高自己的销售量。

实际上加国食杂商从2013年就开始面对这种艰难处境，各个食杂店也因此控制自己的价格收益。最终，今年加国食品价格的涨幅低于圭尔夫大学原先预测的1.5%至3.5%，这也是四年来该大学的食品价格预测首次出现偏差。

该报告的合著者，圭尔夫大学经济管理学院副院长沙勒布瓦（Sylvain Charlebois）教授表示，食杂商之间爆发的战争会影响到每一个人。

面对激烈的价格战和越来越精明的消费者，零售商不得不相互抢生意，否则他们只能忍受销售量下滑的打击。加国食杂商的对手主要是美国的大型零售商，尤其是平价超市加拿大沃尔玛公司（Wal-Mart Canada Corp.），其目前正在扩大自己的食品通道；还有折扣零售商塔吉特公司（Target Corp.），该公司于2013年在其124个新门店中提供了食品产品，从而令零售商之间的战争更加激烈。

该报告指出，近通货紧缩已经对全球经济造成影响，尤其是发达国家的食品市场，这其中部分原因，是因为北美和欧洲的食品行业产能过剩。因此，企业无法提高价格，而消费者也不愿意掏更多钱。

加国食杂店已经感受到沉重的压力。大型超市麦德龙（Metro Inc.）的首席执行官弗莱切（Eric La Fleche）上个月表示，展望未来竞争仍然很激烈，人人都在以可观的代价追逐销售量，因此该公司必须在追逐销量，花费太多资金和没有任何回报之间仔细权衡。

弗莱切称，在最近一个财季，麦德龙被迫下调关键大宗商品的价格，该公司的食品价格因此下滑约0.5%，前往其门店的运输量也有所下降。

目前，麦德龙正在增强其食品超市连锁店Food Basics的实力，并开始提供售罄保障（in-stock guarantee）：如果其宣传单上的促销商品售罄，零售商将为消费者提供延期以及10%的折扣。

但弗莱切同时表示，麦德龙也开始看到一些迹象表明其肉类、水果和蔬菜的价格重现通货膨胀。据加拿大统计局称，今年迄今为止食品价格涨幅最大的产品是鱼类和蔬菜，分别上涨了4.1%和5.2%。但是沙勒布瓦教授表示，总体来看，零售食品价格仍然面对下行压力。

加国最大的食杂连锁店Loblaw Cos. Ltd.的总裁杜维胜（Vicente Trius）上个月亦表示，最近一个季度其食品价格下滑了约0.3%。

与此同时，传统食品零售商也感受到来自大量非传统零售业者的压力，其中包括最近推出非冷冻食品产品的电子商务网站Amazon.ca，以及位于安省的Grocery Gateway。与此同时，加拿大知名连锁药店启康药房(Shoppers Drug Mart Corp)也在改善其食品通道，在Loblaw以$124亿元收购启康药房后，其可能还会继续扩大食品通道。

该报告指出，预期全球通货膨胀将会相对较低，这反映出产出缺口和高失业率。尤其是北美已经看到疲弱的通胀率，这主要是因为需求疲软和能源价格走软。

沙勒布瓦教授表示，他预计在2013年出现的新门店会导致食品价格增长放缓，但是人们不能低估市场竞争的影响。

沙勒布瓦教授称，由于麦德龙的两大竞争对手Loblaw和Sobeys Inc.都通过大型并购扩大规模，2014年对于麦德龙来说可能又将是非常艰难的一年。加拿大第二大食品零售商Sobeys Inc.上个月宣布将以$58亿元收购Safeway Canada公司，这其中部分原因就是削减成本以改善盈亏底线。